Om LivsmedeslCoach
Att göra skillnad
LivsmedelsCoach Ă€gs och drivs av mig, Charlotte âLottaâ Nilsson. Jag Ă€r livsmedelsagronom i botten och har jobbat i livsmedelsbranschen i över 15 Ă„r. Först pĂ„ flera olika livsmedelsföretag i produktion, försĂ€ljning samt laboratorium. Efter utbildningen till livsmedelsagronom har det blivit mer med verksamheter och bedömningar pĂ„ olika sĂ€tt. Lagstiftning, utformning av lokal och uppbyggnad av egenkontroll har varit en stor del av det. Jag hade fördelen att jobba som livsmedelsinspektör vid bytet till den ânyaâ lagstiftningen som gĂ€ller i hela EU, sĂ„ jag kan skillnaderna innan och efter.
Mitt hjÀrta slÄr lite extra för det nÀrproducerade och nÀrheten till producenten. Dessutom tycker jag om att utveckla verksamheter, lösa problem och fÄ smidiga lösningar som fungerar för just den verksamheten. Alla fungerar olika och har olika krav, men alla vill ha ett smidigt och enkelt system att jobba efter.
Jag Ă€r âbondtösâ i sjĂ€l och hjĂ€rta med stort djurintresse. Har bĂ„de jobbat pĂ„ ranch i USA och forskat pĂ„ köttkvalitet i Australien. HjĂ€lper nu gĂ€rna köttbönder vid behov och trĂ€nar hĂ€star för praktisk anvĂ€ndning. Har Ă€ven jobbat en del som avbytare pĂ„ mjölkgĂ„rdar.
CV
Erfarenhet och utbildning
Sveriges Lantbruksuniversitet
Livsmedelsagronom
Magisterexamen i biologi med inriktning pÄ livsmedel, animalieproduktion och köttkunskap.
Avslutade med examensarbete med forskning pÄ hur kortvarig stress pÄverkar nötköttets kvalitet, Victorian Institute of Animal Science, Melbourne, Australien.
Anticimex
Hygientekniker
Jobbade med inspektioner, egenkontrollprogram, hÄllt utbildningar samt utfört skadedjursarbete i stora som smÄ livsmedelsverksamheter samt en del skadedjurssaneringar och husbocksinspektioner för privatpersoner.
CoachCompanion
ICF Diplomerad coach
Diplomerad coach med inriktning pÄ personlig utveckling, ledarskap och organisation.
Hultsfreds kommun
Livsmedelsinspektör
Inspektion och bedömning av samtliga livsmedelsverksamheter i kommunen.
AnalyCen (Eurofins)
Laboratorieassistent
Analyserade kemiska och mikrobiologiska toxin- och nÀringsanalyser pÄ olika livsmedel.
VĂ€xa Sverige
Avbytare
Avbytare pÄ olika mjölk- och köttgÄrdar i Kalmar lÀn.
Har Àven jobbat mycket pÄ ranch med köttdjur, dikor och livkalvar i North Dakota, USA.